Stile e colore: Miscela di birre bionde maturate in botti di rovere.
Sapore: aromi di frutta tropicale e agrumi con una bella acidità e note di legno.
Alcool: 6.8% ABV
Temperatura di consumo: 5° C
Fermentazione: Maturazione in botti di rovere per un periodo che va da 6 mesi a diversi anni, prima dell'assemblaggio. Durante la maturazione in botte, lieviti selvatici e batteri acidificanti conferiscono alle birre il loro carattere selvatico e acido. Si parla di fermentazione mista.
Birrificio: A Tu-Tête è un microbirrificio, fondato da Julien Brétheau ad Aigle, in Svizzera, nel 2017, specializzato nell'assemblaggio di birre a fermentazione mista maturate in botti di rovere. Julien enfatizza l'uso di frutta e verdura locali nelle sue miscele stagionali.
Gastronomia: Eccellente come aperitivo.
1.97 CHF / dl
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Spitzenklasse
Super Bier von A Tue Tete.
