Stile e colore: Birra a fermentazione mista maturata in botti in cui hanno macerato uve chasselas del Vallese.
Gusto: sotto una veste dorata, spiccano gli aromi dell'uva chasselas del Vallese. Il tutto naturalmente supportato da una bella acidità, ottenuta grazie alla maturazione in botte. Una birra che riflette con orgoglio il nostro terroir nella Svizzera romanda.
Alcool: 7.1% ABV
Temperatura di consumo: 8° - 10 C
Fermentazione: Miscela della birra base dorata del birrificio A Tue Tête , in cui hanno macerato per molti mesi uve chasselas dello Chablais vaudois. Questa birra è un omaggio al terroir della Svizzera francese, un'ode al mondo del vino con cui il birraio Julien Brétheau ama tanto lavorare.
Birrificio: A Tu-Tête è un microbirrificio, fondato da Julien Brétheau ad Aigle, in Svizzera, nel 2017, specializzato nell'assemblaggio di birre a fermentazione mista maturate in botti di rovere. Julien enfatizza l'uso di frutta e verdura locali nelle sue miscele stagionali.
Gastronomia: Ottimo come aperitivo o come dessert.
