Stile e colore: Lambic Gueuze Kriek (Ciliegia).
Gusto: Il gusto è pieno di ciliegie sour con note di selvatichezza e di rovere che si fondono bene con l'estrema acidità e la leggera dolcezza residua.
Alcool: 6 % ABV
Temperatura di bevuta: 8° C
Fermentazione: Miscela unica di diversi lambic di ciliegie nere di età diverse. Il lambic viene fermentato attraverso l'esposizione a lieviti e batteri selvatici. La seconda fermentazione avviene all'interno delle bottiglie conservate per almeno un anno in cantine a temperatura costante.
Il birrificio: Hanssens è uno dei più antichi produttori di lambic di Dworp South Brussels. Il lambic viene prodotto e miscelato nella fattoria di famiglia dal 1871.
Origine: Il Lambic è un tipo di birra prodotta nella regione belga di Pajottenland , a sud-ovest di Bruxelles. Viene fermentata attraverso l'esposizione a lieviti e batteri selvatici. L'etichetta "Oude Kriek " o "Gueuze" ha ottenuto una protezione legale dall'Unione Europea. I produttori di birra possono ora chiamare il loro prodotto Oude Gueuze solo se il lambic più vecchio utilizzato nel processo è stato invecchiato per tre anni, è maturato in botti di rovere ed è privo di dolcificanti artificiali.
Gastronomia: Si abbina meravigliosamente agli asparagi, all'anatra e ai waffle.
