Stile e colore: Tradizionale birra d'abbazia, prodotta nel classico stile "Double".
Gusto: Aroma fruttato, con note di mela rossa ma anche un tocco esotico di fichi e datteri. Il tutto è completato da impressioni di caramello e malto tostato.
Alcool: 8 % ABV
Temperatura di bevuta: 8 - 12 ° C
Fermentazione: birra ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Il birrificio St Bernardus è stato fondato a Watou all'inizio del 1900 dai monaci dell'abbazia di Mont des Cats che avevano lasciato il nord della Francia per sfuggire alle tasse. Watou si trova vicino a Westvleteren.
Origine: La sua ricetta originale risale al periodo in cui il birrificio St Bernardus produceva ancora su licenza per i padri dell'Abbazia di St Sixtus a Westvleteren, tra il 1946 e il 1992. Per questo motivo il lievito St Bernardus è ancora il lievito utilizzato per la birra Westvleteren.
Alimentazione: Perfetto con carni alla griglia e dessert al cioccolato e al caffè.
World Beer Awards: Medaglia d'oro 2023
1 Review Hide Reviews Show Reviews
-
Excellent Malt Bill
There is a striking balance between malt flavours, fruitiness and sweetness enhanced by a very long and pleasant finish. Although the St. Bernardus Prior 8 is quite a bit lighter in alcohol than its big brother, the St. Bernardus Abt 12, it still manages to pack a punch.
