Stile e colore: Gueuze Lambic con noce verde
Gusto:Delicato equilibrio tra la leggera asprezza della birra Lambic e l'amaro delle noci verdi.Sottili sentori di noce, vino, frutti rossi e legno forniti dalle botti di rovere.
Alcool: 6 % ABV
Temperatura di bevuta: 12° C
Fermentazione:Miscela di lambic di 1 e 2 anni con aggiunta di noci verdi fresche. A luglio le noci ancora verdi vengono raccolte nel frutteto di Oud Beersel e aggiunte alla birra Lambic maturata in botti di rovere. Le noci verdi macerano nella birra Lambic permettendo loro di sprigionare il proprio gusto e sapore. Non filtrata e non pastorizzata, viene rifermentata in bottiglia.
Il birrificio: Il birrificio fu fondato nel 1882 da Henri Vandervelden a Beersel, a sud-ovest di Bruxelles.
Origine: Seguendo la tradizione francese e italiana di produrre Vin de Noix e Nocino dalle noci verdi (non maturate), il Green Walnut lambic di Oud Beersel è il primo lambic commercializzato a contenere noci di qualsiasi tipo.
Gastronomia: Si abbina magnificamente al formaggio blu e al prosciutto crudo.
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Runder Geschmack
Super Bier mit angenehmer Säure.
