Liefmans Kriek Brut 75cl

Stile e colore: Miscela di birra alla ciliegia con un colore caldo, marrone rossastro intenso.

Gusto: Gusto profondo e complesso, una birra opulentemente dolce ed equilibrata con note fresche e un forte accento di ciliegie nere. Ogni ettolitro contiene fino a 13 chili di ciliegie!

Alcool: 6% ABV

Temperatura di bevuta: 6 - 10 °C 

Fermentazione: Birra a fermentazione mista. Ciò significa che, prima della rifermentazione, vi è una fermentazione spontanea che avviene quando la birra è esposta alle cellule di lievito selvatico naturalmente presenti nell'aria. Solo a Oudenaarde si trova la microflora che rende Liefmans una birra così unica.

Il birrificio: Brouwerij Liefmans. Situato a Oudenaarde, in Belgio. La storia di Liefmans inizia nel XVII secolo, quando Jacobus Liefmans avvia un'attività di produttore di birra a Oudenaarde. Rosa Merckx, la prima e per molti anni unica donna mastro birraio, è stata strettamente coinvolta nelle attività del birrificio per 40 anni. In onore di Rosa Merckx, la sua firma compare oggi su ogni etichetta di Liefmans . 

Origine: negli anni tra il 1900 e il 1930, i contadini locali iniziarono a chiedere un barile di birra da utilizzare con il loro eccesso di ciliegie "krieken". Pierre Van Geluwe-De Berlaere, il primo birraio di Liefmans, fece il contrario e aggiunse alcune ciliegie direttamente alla birra che maturava nei serbatoi. 

Alimentazione: Si abbina a pomodoro, ostriche, selvaggina, anatra arrosto, condimenti all'aceto balsamico, chiodi di garofano, ciliegie, fragole, lamponi, cioccolato nero e formaggi erborinati.

1.06 CHF/dl