Stile e colore: Miscela di birre a fermentazione mista invecchiate in botti con frutta.
Gusto: Leggermente acido, con belle note di frutta nel finale.
Alcool: 6.8 % ABV
Temperatura di bevuta: 4 - 6° C
Fermentazione: Miscela di diverse birre a fermentazione mista invecchiate in botti tra 1 e 3 anni, macerate con albicocche luiset, nettarine demeter, uva isabelle e frutto della passione. Subisce una rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Birrificio L'Apaisée fondato nel 2015 a Ginevra da Xavier Righetti . Fare birra è anche un modo per tornare a un'attività più manuale e meno stressante, lontano dagli schermi dei computer. Il nome L'Apaisée (che significa "rilassato") aveva tutte le carte in regola.
Gastronomia: Ottimo come aperitivo o per accompagnare un dessert.
