Stile e colore: Trappista bionda belga (Tripel)
Gusto: Ha un carattere prevalentemente secco, arricchito da un fruttato che richiama alla mente il ricordo di un buon vino bianco secco, con tocchi di agrumi ed erbe floreali.
Alcool: 8 % ABV
Temperatura di bevuta: 6 - 8° C
Fermentazione:Birra ad alta fermentazione che rifermenta in bottiglia.
Il birrificio: La produzione di birra per uso proprio dei monaci è iniziata nel 1862 nell'Abbay Scourmont di Chimay. Nel 1933 il nome "Trappistenbier" è stato registrato. Solo le birre prodotte dai monaci in un'Abbaye possono prendere il nome di "trappista".
Origine: La Chimay Triple è la creazione più recente del birrificio, avvenuta nel 1966. Il 500° anniversario della città di Chimay - celebrato nel 1986 - ha dato il via alla Tripel in formato 75cl ,
etichettata "Cinq Cents".
Gastronomia: si abbina magnificamente al merluzzo, alle cozze, alla razza o alle "coquilles St Jacques", accompagnate da una salsa a base di gamberetti o capperi.
0.93 CHF/dl
