Stile e colore: Trappista scura belga (Dubbel)
Gusto: Il gusto iniziale è dolce, mentre il malto scuro mantiene il tocco finale di cicoria bruciata e pane tostato. È anche fruttato con tocchi di curaçao e coriandolo.
Alcool: 7 % ABV
Temperatura di bevuta: 10 - 12° C
Fermentazione:Birra ad alta fermentazione che rifermenta in bottiglia.
Il birrificio: La produzione di birra per uso proprio dei monaci è iniziata nel 1862 nell'Abbay Scourmont di Chimay. Nel 1933 il nome "Trappistenbier" è stato registrato. Solo le birre prodotte dai monaci in un'Abbaye possono prendere il nome di "trappista".
Origine: La Chimay Rouge è stata prodotta per la prima volta nel 1862. È la Chimay più antica della gamma. Per questo motivo sulla bottiglia è riportata la dicitura "Première".
Cibo: si abbina meravigliosamente al formaggio.
0.91 CHF/dl
