Stile e colore: Birra Pinot Nero
Gusto: Come un vino rosso naturale leggermente frizzante.
Alcool: 8.2% ABV
Temperatura di bevuta: 6 - 8 ° C
Fermentazione: Assemblaggio di pinot nero di Ginevra dopo una macerazione carbonica di 2 settimane e birre saison di 24 e 8 mesi in cui sono state macerate uve pinot nero. Subisce una rifermentazione in bottiglia.
Il birrificio: Brasserie Chien Bleu è stata fondata nel 2016 a Ginevra da Julien Manetti, allora studente di medicina, che voleva creare birre sorprendenti che unissero tradizione e modernità.
Cibo: Eccellente come aperitivo.
