Chien Bleu Funk à Chien 75cl

Stile e colore: Ibrido birra - vino.

Gusto: Aspro, fruttato, dolce e complesso.

Alcool: 7.1% ABV

Temperatura di bevuta: 4 - 6° C  

Fermentazione: Collaborazione con il birrificio La Malpolon, a Lavérune (Sud della Francia). Stagionatura di segale su vinacce di Syrah, affinata 11 mesi in botti di vino rosso svizzero locale. Subisce una rifermentazione in bottiglia.

Il birrificio: Brasserie Chien Bleu è stata fondata nel 2016 a Ginevra da Julien Manetti, allora studente di medicina, che voleva creare birre sorprendenti che unissero tradizione e modernità. 

Origine: Collaborazione con il birrificio La Malpolon, a Lavérune (Sud della Francia).

Cibo: Eccellente come aperitivo.