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Stout Birra

Stout è probabilmente lo stile di birra nera più famoso. Per capire il suo nome, dobbiamo tornare indietro all'Inghilterra, quando nacque la birra Porter. Questa birra chiara ma scura veniva servita a chi lavorava nelle banchine dei porti (spostava le casse, "porteur") prima che apparisse un nuovo stile, più forte, con il nome di Stout Porter. All'epoca, Stout significava solo "birra forte", ma il nome divenne presto legato alla birra scura, con sapori di caffè e cioccolato. La Porter non è scomparsa, ma è ancora utilizzata dai produttori di birra, a volte per indicare una differenza di volume alcolico o di ingredienti utilizzati.

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