Stile e colore: birra invecchiata in botte, vino d'orzo
Gusto: Corposo, affinità liquoristica, dolcezza lieve e fine, finale lungo e delicato, con aromi di Cognac.
Alcool: 14%
Temperatura di bevuta: 8 - 10°C
Fermentazione: L'aroma complesso deriva dalla lunga fase di fermentazione con tre lieviti in un tino aperto e dal processo di maturazione di oltre un anno in vecchie botti di cognac francese. Il clima speciale e il misticismo della cantina del monastero, vecchia di 300 anni, contribuiscono al gusto meraviglioso.
Il birrificio: Il birrificio Pilgrim è stato fondato nel 2013 da Martin Wartmann. Le birre sono prodotte con la migliore acqua del monastero, malto selezionato, luppolo aromatico, erbe e spezie della foresta.
Origine: Il monastero di Fischingen fu fondato nel 1138 dal vescovo di Costanza, Ulrico II, come stazione di pellegrinaggio. Fischingen è stato l'unico monastero della Turgovia ad essere abitato da monaci. Secoli fa, una birra dopo una lunga giornata di marcia era un gradito, corroborante e popolare dissetante. Il birrificio continua questa tradizione nel birrificio del monastero: i pellegrini del Cammino di Santiago ricevono una lattina gratuita di PILGRIM KLOSTER AMBER nel birrificio PILGRIM .
Da mangiare: Si abbina molto bene a torte di frutta o a formaggi morbidi fini e aromatici. Come digestivo dopo cena, birra da dessert.
Premi: Medaglia d'oro al Trofeo Internazionale di Francoforte
