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Stile e colore: Birra bionda tripel, tradizionalmente prodotta e prodotta durante la luna piena.
Gusto: Amaro lungo e delicato, sostenuto da una nota di luppolo.
Alcool: 10 % ABV
Temperatura di bevuta: 6 - 9°C
Fermentazione: Viene prodotta solo una volta al mese, durante la luna piena. Ogni bottiglia ha quindi la sua annata. La luna piena accorcia il processo di fermentazione (più vigoroso e attivo durante il plenilunio) e influenza la birra in modo tale che ogni annata ha un gusto leggermente diverso.
Il birrificio: Brasserie Caulier si trova a Péruwelz, nella regione di Tournai, in Belgio. Fondata nel 1930, applica metodi artigianali, quasi identici a quelli utilizzati dall'abbazia di Paix Dieu diversi secoli fa.
Origine: Questa birra veniva prodotta dall'abbazia di Paix Dieu , dove il calendario lunare aveva un ruolo centrale nella vita monastica. Il birrificio si impegna a preservare l'anima dell'abbazia e quindi questa birra viene prodotta solo quando c'è la luna piena. L'Abbazia di Paix Dieu è l'antica abbazia delle monache dell'Ordine di Cîteaux, fondata ad Amay, in Belgio, nel XIII secolo.
Gastronomia: Paix Dieu è ottimo come aperitivo e si accompagna particolarmente bene alle carni alla griglia.
World Beer Awards: Medaglia d'argento 2023
8 Reviews Hide Reviews Show Reviews
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Paix dieu
Toujours un peu différente, mais toujours excellente. Une de mes bières préférée
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Geschmacksbewertung
Sehr liebliches Bier, gefällt mir sehr gut und der Name sagt alles. Lecker.?
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Ottima birra
birra particolare, con carattere, con le note di una tipica birra d'abbazia belghe. piace molto anceh a mia moglie, quindi è di facile comprensione.
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Nice beer
Definity a fancy beer. A bit too high alcohol content for my taste.
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TOP!
Great to have in Switzerland too!
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Biergeschmack
Ausgezeichnetes Bier - ein wahrer Genuss.
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Paix Dieu
An excellent beer, light clear and fruity, enjoy !
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Paix Dieu
Very good, highly appreciated and recommended.
