Stile e colore: Birra ambrata IPA
Gusto: Un potente amaro all'inizio, seguito da un leggero retrogusto pepato.
Alcool: 6.9% ABV
Temperatura di consumo: 7 -9 °C
Fermentazione: Subisce una seconda fermentazione in bottiglia. Alla fine del processo di fermentazione vengono aggiunti fiori di luppolo supplementari.
La birreria: Brasserie Martin's Situata a Genval, nel sud di Bruxelles, in Belgio. Fondata nel 1909 dall'inglese John Martin.
Origine: l'India Pale Ale fu prodotta per la prima volta quando le navi britanniche attraversavano gli oceani in rotta verso le colonie lontane. Per conservare meglio la birra durante questi lunghi viaggi, i birrai inglesi aggiunsero del luppolo in più. Il contenuto di alcol e di luppolo più elevato permetteva di conservare meglio la birra durante il lungo viaggio, e così nacque il sito IPA . Il birraio inglese John Martin onorò questa tradizione quando sbarcò ad Anversa nel 1909, utilizzando l'esclusiva tecnica del dry hopping.
Cibo: è considerata una birra da intenditori e viene utilizzata anche in gastronomia, dove viene servita da alcuni dei migliori chef del Belgio. Questa birra è ottima con le cozze e il pollame.
World Beer Challenge 2017: Medaglia d'oro stile inglese IPA
World Beer Awards: Medaglia d'oro nel 2022
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Une superbe IPA
Une robe ambrée qui brille, des saveurs de houblons très agréables et un goût amer sublime!
